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酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，。

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：酒店产品充分虑客户的真正需求，以酒店需要做的是了解世界每个地区的户习惯。作为一在全球范围内建立严格设和服务标准的商务酒店，希尔顿一直是那些追求服务标准致的商旅人的首酒店，然，现在的户对服务标准化要求在慢慢减弱，反某些个性化服务印象深刻。另外，。

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